肾虚吃什么好？肾虚食疗保健？

【药膳食疗】

　　1，枸杞子蒸甲鱼：

　　[原料]鳖(甲鱼)1只(约200g)，枸杞子20g，姜、葱、食盐、味精等调料适量。

　　[制法]鳖洗净，去内脏，枸杞子洗净装入甲鱼腹内，加葱、姜、食盐、味精等调料，放蒸锅内蒸2—3小时即可。

　　[功效]补肝益肾，养血滋阴。适用于肾阴虚证。

　　[服法]每料分2次食完。

　　2，杜仲人参酒：

　　[原料]高粱酒500mL，杜仲30g，人参15g。

　　[制法]杜仲洗净，与人参共浸入高粱酒中，10一15日后即可。

　　[功效]益气活血，补养肝肾。适用于肾阴虚证。

　　[服法]有饮酒习惯者，每日睡前饮30mL。

　　3，五宝粥：

　　[原料]龙眼(桂圆)肉15g，大枣10个，山药60g，薏苡仁30g，糯米50g，冰糖适量。

　　[制法]龙眼肉洗净切碎，山药去皮切碎，同大枣、糯米、薏苡仁入清水1000mL，共煮成粥，拌入冰糖适量即可。

　　[功效]健脾益气，养心安神。适用于肾阴虚证。

　　[服法]早晚趁热服。

　　4，枸杞百合蛋：

　　[原料]枸杞子30g，百合60g，鸡蛋黄2个，冰糖适量。

　　[制法]将枸杞子、百合加水1000mL煎煮至300mL;然后取鸡蛋黄2个，搅烂，倒入汤中，加冰糖适量调匀即可。

　　[功效]滋阴养血安神。适用于肾阴虚证。

　　[服法]1日分2次吃。

　　5，生地枣仁粥：

　　[原料]酸枣仁、生地黄各30g，大米100g。

　　[制法]酸枣仁、生地黄煎汁200mL;大米煮粥，粥成药即可。

　　[功效]滋阴补肾，养心安神。适用于肾阴虚证。

　　[服法]1次/d，宜常食。

　　6，冰糖甲鱼：

　　[原料]鳖(甲鱼)1只(约200g)，冰糖100g。

　　[制法]将鳖入沸水烫死，煮3分钟取出，用小刀刮去背部和裙边上的黑膜，再剥去四肢脚上的白衣，斩去爪尾和腹甲，除掉内脏，入锅加水500mL，先武火烧沸，再用文火炖至肉烂，放入冰糖，片刻起锅即可。

　　[功效]滋阴益肾安神。适用于肾阴虚证。

　　[服法]1次/d，50一100g/次。

　　7，桑椹蛋糕：

　　[原料]桑椹50g，白糖200g，面粉300g，鸡蛋5个。

　　[制法]将桑椹洗净入锅，加水500mL，置文火煮熬20分钟，滤去渣留汁;将白糖、鸡蛋放面中，加入药汁，揉成面团，做成蛋糕，将蛋糕烘烤熟即可。

　　[功效]养血安神。适用于肾阴虚证。

　　[服法]50—100g/次，2次/d或作点心。

　　8，二仙羊肉汤：

　　[原料]羊肉250g，淫羊藿15g，仙茅、龙眼肉各10g。

　　[制法]将仙茅、淫羊藿洗净，用纱布包裹;羊肉洗净，切小块;把全部用料一起放入沙锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮3小时，去药包，调味即可。

　　[功效]益脾补肾，养心安神。适用于肾阴虚证。

　　[服法]随量饮用。

　　9，枸杞肉丝：

　　[原料]枸杞子、青笋各30g，瘦猪肉100g，猪油、食盐、味精、酱油、淀粉各适量。

　　[制法]先将肉、笋切成丝，枸杞子洗净;猪油放入锅中烧热，投入肉丝和青笋爆炒至熟，放入其他佐料即可。

　　[功效]补肝益肾，健脾宁神。适用于肾阴虚证。

　　[服法]l料/d，用作佐餐。

　　10，生地黄精粥：

　　[原料]生地黄、制黄精、粳米各30g。

　　[制法]先将生地黄、黄精入水500ml，煎煮去渣取汁，再用药汁煮粳米为粥。

　　[功效]滋阴养血，补益脾肾。适用于肾阴虚证。

　　[服法]1料/次，分2次服完。

　　11，陈皮淡菜：

　　[原料]淡菜150g，陈皮50g，黄酒、姜片、食盐、味精各适量。

　　[制法]淡菜加酒、姜汁、水浸发后，拌上陈皮及调料上笼蒸2小时即可。

　　[功效]扶脾益肾，滋阴潜阳。适用于肾阴虚证。

　　[服法]可作佐餐。

　　12，甘麦大枣汤：

　　[原料]浮小麦308，大枣10个，甘草9g。

　　[制法]浮小麦、大枣、甘草加水600mL，煎取300mL即可。

　　[功效]补中益气养神。适用于肾阴虚证。

　　[服法]1剂/d，连服7日。

　　13，桑椹冰糖膏：

　　[原料]桑椹500g。冰糖2008。

　　[制法]桑椹加水适量煮至极烂，另加冰糖，用文火熬成膏即可。

　　[功效]养血安神。适用于肾阴虚证。

　　[服法]30mL/次，2次/d。

　　14，石决明龙牡汤：

　　[原料]糯米100g。红糖适量，煅龙骨、煅牡蛎、煅石决明各30g。

　　[制法]煅龙骨、煅牡蛎、煅石决明加水300mL，煎1小时滤渣取汁澄清，再加入糯米，加水600mL，用文火煮粥，熟时加入红糖，稍煮即可。

　　[功效]平肝潜阳，镇静安神。适用于肾阴虚证。

　　[服法]分3次1日内服完。

　　15，酸枣仁粥：

　　[原料]酸枣仁308，粳米60g。

　　[制法]先将酸枣仁加水800mL煎取汁，与粳米共煮成粥即可。

　　[功效]养心安神。适用于肾阴虚证。

　　[服法]l料/d，连服10日。

　　16，木耳甜枣粥：

　　[原料]黑木耳30g，大枣20个，粳米100g，冰糖150g。

　　[制法]木耳水发后撕小块，大枣沸水泡后去核切丁，加糖渍20分钟;木耳与梗米熬成粥，调入枣丁，加上冰糖，再煮20分钟即可食用。

　　[功效]滋阴养胃，和脾补气。适用于肾阴虚证。

　　[服法]l料/d，连服7日。

　　17，桑菊茶：

　　[原料]菊花30g，桑叶15g。

　　[制法]菊花、桑叶加水500mL煎取汁;或菊花6g，桑叶3g，用沸水泡茶亦可。

　　[功效]疏风养肝，滋阴润燥。适用于肾阴虚证。

　　[服法]用代茶饮。

　　18，首乌炒鸡脯肉：

　　[原料]何首乌8g，鸡脯肉150g，笋片25g，青椒1只，黄酒、食盐、白糖、味精、淀粉各适量。

　　[制法]何首乌加水少量用沙锅煮20分钟，滤出汁待用;鸡肉、笋片、青椒分别切丁;鸡丁加黄酒、食盐、水和淀粉溃15分钟后温油炒熟，投入笋丁、青椒丁炒和;再加首乌汁水煮沸，调味，着薄芡后即可食用。

　　[功效]补肾健脾，生精养血。适用于肾阴虚证。

　　[服法]用于佐餐。

　　19，虫草炖鸡：

　　[原料]冬虫夏草3g，鲜鸡肉250g，食盐、味精等调料适量。

　　[制法]将鲜鸡肉入锅加水，烧沸后捞去浮沫，放入洗净的冬虫夏草，用文火炖至鸡肉烂熟入调料调味即可。

　　[功效]益气养血，平补阴阳。适用于肾阳虚证。

　　[服法]吃肉喝汤，1次/d，宜常食。

　　20，仙茅灵脾羊肉汤：

　　[原料]仙茅、仙灵脾(淫羊藿)、生姜各15g，羊肉250g，食盐、食油、味精等调料各少许。

　　[制法]先将羊肉切片，放沙锅内入清水适量，再把用纱布包裹的仙茅、淫羊藿、生姜放入锅内，文火烧羊肉至烂熟，入调料即可;食时去药包。

　　[功效]益肾补阳，温中化湿。适用于肾阳虚证。

　　[服法]食肉饮汤，宜常服。

　　21，干姜炖羊肉：

　　[原料]干姜30g，羊肉150g，食盐、味精等调料适量。

　　[制法]羊肉切丁与干姜同入沙锅，加清水1000mL，文火炖至羊肉熟烂，入食盐等调料即可。

　　[功效]温脾暖肾。适用于肾阳虚证。

　　[服法]吃肉饮汤，至畏寒症状消失即停。